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Créateur de goût / Christian Sonon in WAW, 1 (juin 2008)
[article]
Titre : Créateur de goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Sonon, Auteur ; Alexandre Bibaut, Photographe Année de publication : 2008 Article en page(s) : 54-59 Langues : Français (fre) Catégories : Arts de la table Mots-clés : Cuisine moléculaire Résumé : La cuisine moléculaire marie technologie et saveurs. Rencontre avec Hang Soon Degeimbre, un alchimiste culinaire qui officie dans son restaurant 'L'air du temps' à Noville-sur-Mehaigne (Namur) Permalink : https://grandhornu.docressources.org/index.php?lvl=notice_display&id=5236
in WAW > 1 (juin 2008) . - 54-59[article] Créateur de goût [texte imprimé] / Christian Sonon, Auteur ; Alexandre Bibaut, Photographe . - 2008 . - 54-59.
Langues : Français (fre)
in WAW > 1 (juin 2008) . - 54-59
Catégories : Arts de la table Mots-clés : Cuisine moléculaire Résumé : La cuisine moléculaire marie technologie et saveurs. Rencontre avec Hang Soon Degeimbre, un alchimiste culinaire qui officie dans son restaurant 'L'air du temps' à Noville-sur-Mehaigne (Namur) Permalink : https://grandhornu.docressources.org/index.php?lvl=notice_display&id=5236